Камеры интенсивного охлаждения и шоковой заморозки – одно из ведущих направлений деятельности завода «ИРБИС», первого в России, наладившего их серийный выпуск. На сегодняшний день камеры эксплуатируются на многих отечественных и зарубежных предприятиях торговли, общепита и пищевой промышленности.

Камеры предназначены для охлаждения/заморозки

• горячего продукта, прошедшего тепловую обработку
• готовых охлажденных продуктов
• полуфабрикатов (мясных, рыбных, и т.д.)
• свежих овощей, фруктов, грибов
• кондитерских и хлебобулочных изделий, теста

Сфера применения

• предприятия общественного питания
• пищевые производства
• кейтеринг, бортовое питание
• Horeca

Новая панель управления с Touch Screen дисплеем

• специализированная версия программного обеспечения
• влагостойкий, цветной Touch Screen дисплей 8"
• интуитивное управление (долой инструкции)
• создание 30 индивидуальных программируемых рецептов заморозки
• управление режимами по времени и по температуре внутри продукта
• самодиагностика
• графики температур
• максимально отвечает требованиям в условиях эксплуатации российских производителей замороженных продуктов.

Технические характеристики

• стены – многослойная конструкция толщиной 80 мм.
• внутренняя поверхность: из пищевой нержавеющей стали AISI-304.
• внешняя поверхность: по желанию заказчика.
• изоляция из высококачественный пенополиуретана плотностью 45-47 кг/м3.
• камеры комплектуются высококачественной фурнитурой европейских производителей.