Акустическая заморозка AEF. Тестируем новую технологию!

Компания "Пионер" предлагает бесплатно испытать новую технологию, акустическую заморозку AEF, проведя пробное замораживание партии продуктов. Заморозка - самый лучший способ хранения продуктов на длительный период. Однако, при размораживании свойства продуктов несколько меняются: тускнеет внешний вид, появляется неприятный запах окислившегося жира, нарушатся клеточная структура, а значит, и консистенция, потеря по массе составляет до 20% после разморозки. Все это сказывается на вкусовых качествах продуктов. Акустическая супер заморозка AEF (Acoustic Extra Freezing) пришла на смену шоковой заморозке и полностью сохраняет живые ткани и клетки продукта. Рыба, морепродукты, икра, мясо остается п

Камера расстойки для компании "Фабрика хлеба"

Для компании «Фабрика хлеба» был реализован проект камеры расстойки хлебобулочных изделий. Камера была собрана из сэндвич-панелей с обкладкой из пищевого нержавеющего листа AISI 304. В качестве теплоизоляционного материала применялся ППУ толщиной 50 мм. Камера была спроектирована по индивидуальным размерам заказчика с возможностью последующего перемещения камеры в пределах производственного цеха, для этого было дополнительно усилено основание камеры. Тип камеры - тоннельный: 2 двери расположены напротив друг друга для удобной логистики телег с хлебобулочной продукцией. В дверях предусмотрены смотровые окна для контроля технологического процесса. Дополнительно были усилены световые проемы дв

II международный форум «Пищевая индустрия»

28 марта, в Красноярске начали работу II международный форум «Пищевая индустрия» и комплекс специализированных выставок «Пищевая индустрия. HoReCa». Проект включает в себя целый комплекс разделов-выставок: «Пищевая индустрия»; «Современное хлебопечение»; Сибирский форум гостеприимства. HoReCa. Под одной крышей собрались производители и поставщики оборудования и сырья, разработчики передовых технологий для пищевой и перерабатывающей промышленности, предприятий общественного питания, гостиничного бизнеса и других смежных отраслей. Компания "Пионер" в этом году представляла уникальную технологию - акустическую заморозку AEF. Камера из сэндвич-панелей укомплектована специальными пластинами - аку

Адрес:

г.Красноярск,

ул. Капитанская, 12, оф. 14

Время работы:

пн-пт с 09-00 до 18-00

Контакты:

(391) 217-90-20

(391) 214-79-93

(391) 214-81-32

Почта:

pionerholod@mail.ru

Мы в соцсетях:

© 2009-2020 ООО "ПИОНЕР"

  • Instagram Social Иконка
  • Vkontakte Social Icon
  • Facebook Social Icon